La Costiera Amalfitana è una terra ricca di tesori. Le sue bellezze naturalistiche l’hanno resa famosa in tutto il mondo, così come hanno fatto i monumenti e la sua storia. Ma non dobbiamo dimenticare che uno dei suoi tesori più importanti è la ricchezza di prodotti e la qualità della sua tradizione culinaria. Una terra da scoprire e, soprattutto, da assaggiare.
Tradizione e qualità
nella cucina dell'Abside
La nostra cucina si propone l’obiettivo ambizioso di farvi conoscere l’autentica gastronomia locale sia attraverso il recupero delle ricette tradizionali sia con l’utilizzo dei migliori prodotti del territorio per creare piatti che sappiano soddisfare il gusto ma anche l’estetica.
Come ad esempio la nostra pasta fatta a mano, dalla consistenza e dal sapore unico. In particolare, gli Scialatielli di Amalfi sono immancabili nella nostra cucina, insieme ai profumatissimi limoni “sfusato” di Amalfi e alla colatura di alici.
Il Risotto con i gamberi profumato con i limoni di Amalfi è un piatto che vi consigliamo di assaggiare perché saprà sedurvi con una esplosione di profumi e di sapori.
Prodotti eccellenti
e abbinamenti sorprendenti
Il menu dell’Abside si ispira ai sapori e ai profumi della cucina locale e dei suoi preziosi ingredienti, che ogni volta danno vita a combinazioni sempre nuove e entusiasmanti.
Sono questi profumi e sapori che vi faranno scoprire il gusto autentico della nostra cucina e che vi offriranno i ricordi più intensi del vostro soggiorno in Costiera Amalfitana.
Assaggiate la nostra insalata di polpo con pomodorini gialli e rossi e scapece di zucchini un abbinamento perfetto e sorprendente.
La conclusione perfetta
Ma non è tutto: presso l’Abside è possibile finire il pasto con l’esperienza dei nostri dolci preparati sempre dal nostro chef, oppure scegliendo una degustazione di cioccolato e praline in abbinamento con i migliori distillati e passiti.
Vini da dessert, liquori locali o amari, le grappe più interessanti del panorama nazionale accompagneranno il fine pasto e sapranno conquistare anche i palati più esigenti.
Insomma, se siete alla ricerca di un’esperienza culinaria indimenticabile nel cuore della Costiera Amalfitana, non esitate a scegliere il Ristorante L’Abside: sarete accolti con calore e cortesia dal nostro staff, e potrete gustare i piatti più prelibati della tradizione locale in un’atmosfera di grande fascino e bellezza.
